內容：
▍Phòng ngừa ngộ độc do Clostridium botulinum
Quy tắc 2 không 2 phải
An toàn thực phẩm là vấn đề rất quan trọng, để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm khi ăn đồ hộp, hãy nhớ quy tắc “2 không và 2 phải”:
2 không
Không ăn đồ hộp đã hư hỏng:Không ăn nếu đồ hộp bị phồng, móp hoặc rỉ sét.
Không chọn thịt tự làm:Tránh mua thịt không rõ nguồn gốc hoặc tự ướp thịt, vì thực phẩm tự làm không thể tiệt trùng như nhà máy, nên nếu sơ suất trong quá trình sơ chế rất dễ gây ngộ độc do Clostridium botulinum.
2 phải
Phải làm nóng kỹ lưỡng:Thực phẩm đóng gói chân không phải được làm lạnh càng sớm càng tốt sau khi mua. Trước khi ăn phải được đun nóng hoàn toàn đến sôi (100°C) trong ít nhất 10 phút, mới có thể tiêu diệt vi khuẩn có hại như Botulinum.
Phải xác nhận ghi nhãn đầy đủ:Khi mua thực phẩm đóng hộp, đóng gói, nên chọn những sản phẩm có nhãn mác rõ ràng, bao bì đầy đủ, để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Hãy tuân thủ những quy tắc trên đểđảm bảo an toàn thực phẩm và tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm nhé!